日本料理 炭火焼専門店「いふう」が手掛けた、夏にぴったりの人気和菓子「黒生わらび餅」を味わってみた~

日本料理 炭火焼専門店「いふう」が手掛けた、夏にぴったりの人気和菓子「黒生わらび餅」を味わってみた~

(こちら画像はいふうサイトより抜粋)

夏になると無性に食べたくなるのが、ひんやりと冷たい食感が癖になる夏の和菓子。その中でもお手軽で大人気なのが「わらび餅」。スーパーなどでもお手軽なわらび餅が販売されていますが、やはり専門店が手掛けるわらび餅は一味違います。

ということで今回、日本料理 炭火焼専門店いふう」が手掛けた、夏にぴったりの人気和菓子「黒生わらび餅」を頂いたので、味わってみることに。

こちらの日本料理 炭火焼専門店「いふう」は、東京中目黒にお店を構える人気店。

“大切な人を連れて来られるお店”作りをコンセプトに、お子様からお年寄りまでが本物の“日本料理”に触れて頂けるよう心がけております。

というコンセプトの元、料理長兼オーナーの亀田氏の作り出す、四季折々の食材を活かした料理が大好評とのこと。

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