イタリアンの巨匠、落合氏が監修したパスタソースを使って、先日収穫した豆苗入り「海老のアメリケーヌパスタ」を作ってみた~

落合氏 監修 パスタソース 豆苗入り「海老のアメリケーヌパスタ」

先日から我が家で育てているえんどう豆の新芽「豆苗(とうみょう)」ですが、10日ほどでかなり大きく伸びてきたので、またそちらの豆苗を使って料理を作ってみることに。とはいっても今回も簡単料理ということで、イタリアンの巨匠、落合務氏が監修したパスタソース「海老のアメリケーヌソース(S&B)」を使ってのパスタ料理。

こちら落合務氏が監修したパスタソースシリーズ。S&Bが販売しているのですが、ミートソースとか他にも色々な種類があって、レトルトながらも本格的な味わいでお気に入り。

こちらが今回1回めの収穫となった「豆苗」。10日ほどでかなり大きく成長しました。こちらの豆苗は現在2回めの収穫に向けて栽培中。ビタミンなどの栄養も豊富ですし、切った根の部分を深めの容器に入れ水につけておくと再収穫ができるというスーパー食材。

えんどう豆の新芽「豆苗(とうみょう)」を栽培しながら、豆苗入り「にんにく醤油まぜそば」を作ってみた~

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