日本有数の漁獲量を誇る”しらす漁の島 篠島”で採れた「しらす干し」を使って「しらす丼」を味わう〜

しらす漁の島 篠島「しらす干し」しらす丼

愛知県には「三河湾三島(愛知三島)」と呼ばれる三河湾に浮かぶ離島「篠島・日間賀島・佐久島」があり、観光地としても有名な場所で、夏はどこも観光客で大賑わい。全域が三河湾国定公園に含まれる海と自然に囲まれた素敵な場所です。

そんな離島の中でも日本有数の漁獲量を誇る”しらす漁の島”として知られているのが「篠島」。先日、そちら篠島で採れたという「しらす干し」を頂いたので、早速味わってみることに。

こんな感じに既に一人前サイズにカットして、冷凍保存しています。元々は大きいまま冷凍状態で届いたのですが、都度食べやすいように一人前サイズにカットして冷凍保存しています。

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