下関名産のふぐを頂いたので「ふぐ刺し」「ふぐ鍋」「ふぐ雑炊」という”ふぐ尽くし”を堪能してみた!^^

下関名産ふぐ

このところめっきり寒くなってきましたね。先日までTシャツ一枚だったのに、ほんと急激な気候の変化に身体がついていきません。寒くなってくると、美味しいのが鍋料理。先日、冠婚葬祭のお返しとして「ふぐ鍋料理一式セット」を頂いたので、お家で”ふぐ尽くし”を堪能してみることに。

こちらが下関名産のふぐ。こちらにはは鍋料理用「ふぐの切り身」が入っています。山口県下関のふぐは全国的にも有名。日本で水揚げされる天然のトラフグやクサフグなど8割近くが集まり、養殖トラフグも大部分がこの地に集まっているとのこと。

続きを読む