飛騨高山土産「しょうがみそ」と「あげづけ」で、白飯が止まらない!^^

飛騨高山」高山市の中心市街地には江戸時代以来の城下町・商家町の姿が保全されており、その景観から「飛騨の小京都」と呼ばれているとても素敵な街。自分もこれまでにも何度も足を運んでいますが、食べ物がまた美味しいんですよね。「飛騨牛」「みたらし団子」「高山ラーメン」と魅力的な食べ物が沢山あります。

そんな飛騨高山ですが、世間では余り知られていなくても地域で絶大な人気を誇る食材が色々とあるんです。そんな食材の中から、今回はこちらの「しょうがみそ」と「あげづけ」をお土産で頂いたので、ご紹介してみたいと思います。

こちらが「しょうがみそ」。地元の方が手作りで作られているもので、製造者のところには住所やお名前も入っています。朝市や道の駅などで販売されているのでしょう。見た目からして手作り感が伝わってきていいですね。原材料は「米みそ・しょうが・みりん・砂糖」ととてもシンプル。

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