「短なすの胡麻生姜和え」家庭菜園で収穫した短なすで、超簡単お摘みを作ってみました〜!(^_-)-☆

数年前から、初夏になるとベランダで家庭菜園を楽しんでいます。(^_-)-☆陽当りがいいので、お水さえちゃんとあげていれば、結構育つんですよね。去年は豊作で嬉しい悲鳴だったのですが、今年はというと雨が多いうえに、日射しが少なかったので、家庭菜園もちょっと苦戦中。そんな中、もう駄目かと諦めかけていた「短なす」から久しぶりに収穫が出来たので、「短なすの胡麻生姜和え」を作ってみました。

「ベランダ家庭菜園2014」短なす、2個同時収穫できました〜

まずは収穫した短なす3個を綺麗に洗って、ヘタととり全体に4箇所程「切れ目」を入れていきます。ヘタには結構太い刺が生えていて、何度か刺さって痛い思いをしましたw。市販で売られている茄子には刺はないのですが、これは処理がされているのかな。ちょっとカットしただけでも、茄子の独特の青臭い匂いがしてきます。それだけ新鮮という事ですね。

“「短なすの胡麻生姜和え」家庭菜園で収穫した短なすで、超簡単お摘みを作ってみました〜!(^_-)-☆” の続きを読む