カテゴリー: 料理

先日、ちょっとしたお祝いも兼ねて一色うなぎ漁業協同組合が経営する鰻屋「うなぎ処いっしき」にお邪魔してきたのですが、そのすぐ近くには一色港があり、鮮魚水産加工品販売と朝市が有名な三河一色町「一色さかな広場」もあるので、訪れてみることに。

■一色うなぎ漁業協同組合が経営する「うなぎ処いっしき」にて、極上ながらもお値打ちな「うな丼（重）」を味わってきた〜丸々1尾鰻がのった丼に、目も舌も大興奮〜

別館の「朝市広場」は営業時間「朝5時から8時（土日は昼12時まで）」となっているので、残念がながら閉まっていたのですが、本館の「一色さかな広場」は営業中だったので、早速お邪魔することに。

「一色さかな広場」地図＆店内

こちらが「一色さかな広場」。中には魚介を中心としたお店が数多く並んでいます。 鮮魚店だけではなく、 魚介を中心としたレストランもあります。

お正月お節料理やお弁当に欠かせない料理といえば「だし巻き玉子」。子供から大人までみんな大好き。お弁当の中にだし巻き玉子とウィンナー、白飯が入っていれば、もう他は必要ないくらいの必須アイテム。

だけどみんな大好きな「だし巻き玉子」を手作りしようと思うと、意外と手間暇かかるんですよね。これは実際に自分で作っている方にしかわからないかも。3つ折りくらいのなんちゃって玉子焼きならば比較的簡単ですが、お正月お節料理として食べる本格的な「だし巻き玉子」は、1本焼き上げるのにも、かなりの時間と手間が必要となります。

毎年、年末に家族が「だし巻き玉子」を作ってくれるのですが、今回はその作業手順などを詳しくご紹介してみたいと思います。

こちらが焼き上がったばかりの「だし巻き玉子」。焼色もいい感じで、とっても美味しそう。さすが長年毎年焼いてくれているだけのことあります。昨年末も数時間かけて、同じものを5,6本焼いてくれました。

ここ数年の高級食パンブームは、凄いものがありますね。次から次へと新しい店舗が展開され、どこもそれなりに繁盛している模様。そんな中、兵庫県姫路市に本店を構える「熟成純生 食パン専門店 本多」にて、「濃厚ミルク食パン」「生チョコ食パン」を購入してきたので、味わってみることに。

こちらの本多は「令和元年 伊勢神宮外宮奉納」という名誉あるお店。西日本を中心に数多くの店舗を構えています。今回は「岐阜多治見店」にお邪魔し、定員さんのお勧めから、こちらの2種類「濃厚ミルク食パン」「生チョコ食パン」を購入することに。

「濃厚ミルク食パン」を味わってみた〜

こちらが「濃厚ミルク食パン」専用手提げ袋。きちんと食パン毎に専用手提げ袋に入れてくれます。この辺りはさすが高級 食パン専門店。中心に家紋が入っていて、高級感を感じさせます。

先日、家族が「JR名古屋タカシマヤ店」に行ってきたのですが、その時に名古屋の老舗うなぎ屋「しら河」の「国産うなぎ長焼き」を購入してきてくれたので、今回はそのうなぎ長焼きを「ひつまぶし（鰻丼、鰻茶漬け）」にして味わってみたいと思います。

こちらがしら河の「国産うなぎ長焼き」。 鰻1匹を購入、しら河特製「鰻のたれ」や「刻み海苔」「わさび」なども同封されています。美味しく食べるための「解説書」も同封されているのも嬉しい心遣い。