コストコで購入してきた「ハワイアンチョップドガーリックオイル」を使って、「ガーリックシュリンプ&ガーリックシュリンプライス」を作ってみた〜

ハワイアンチョップドガーリックオイル

先日、今更ながらの「コストコ 中部空港倉庫店」初体験をしてきたのですが、その規模の大きさと内容の充実度にあらためて感動しきり。とくにフードコートの充実ぶり&お値打ち感にはビックリ!これはTVやブログなどでも色々と話題になるはずですね。

今更ながらの「COSTCO コストコ 中部空港倉庫店」初体験!やっと会員になったよ〜宇治抹茶&北海道ミックスソフトの大きさと美味しさにビックリ!

ということで色んなものを購入してきた訳ですが、その中に海老好きには堪らない一品「ハワイアンチョップドガーリックオイル」があったのでご紹介してみたいと思います。

いわゆる合わせ調味料の一種、このオイルを使えば本格的な「ガーリックシュリンプ」や「ガーリックライス」などが作れちゃうという優れもの。こんな感じの一見、紅茶?って思わせるようなボトルパッケージに入っています。

原材料は主に「にんにく、乾燥にんにく、レモン、唐辛子、胡椒、食塩、パプリカ、植物性油脂」など。内容量「480g」と持ちやすいサイズ感。価格は「898円(税込)」。こちらはハワイ土産としても人気の商品みたい。

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今更ながらの「COSTCO コストコ 中部空港倉庫店」初体験!〜「鶏の丸焼き」の美味しさとボリューム、そのコスパの良さに驚愕!

COSTCO コストコ 中部空港倉庫店 鶏の丸焼き

先日、家族が「コストコ岐阜羽島店」を訪れてとても楽しかったということで、自分も今更ながらの「コストコ 中部空港倉庫店」初体験をしてきました。場所は「愛知県常滑市りんくう町1丁目25−14 / 0570-032-600」営業時間「10:00〜20:00」。「りんくうIC」を降りたらすぐ目の前にあり、名古屋からでも高速道路を使えば1時間程で行くことができます。

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こちらが今回の目玉商品「ロティサリーチキン(鶏の丸焼き)699円」。表面がこんがりと焼け、辺りにはいい匂いが漂っています。袋に包んで保温して持ち帰ったので、まだ温かいまま。それではこちらを切り分けていきましょう。

▼鶏の丸焼きの上手な切り分け方

1. まずは両足の付け根から包丁を入れて左右の「もも肉」を切り取ります。
2. 手前の左右「手羽(手羽先)」も同じ様に切り取ります。
3. 「むね肉」は鶏の骨に沿って上から下へと斜めに切り取っていきます。
4. 最後に骨に残っている細かい肉も全部ほぐしてやりましょう。

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名鉄瀬戸線高架下に新しく誕生したお洒落スポット「SAKU MACHI 商店街」店舗で購入した「手作りビーフカレーパン」や「特製チーズ食パン」を味わってみた〜

SAKU MACHI 商店街

地元名古屋名鉄瀬戸線の停車駅の一つ「清水駅〜尼ケ坂駅」の高架下に、今年3月29日に新しく誕生したのが「SAKU MACHI 商店街」。先日、ちょうど桜並木が満開の時に訪れたのですが、すでに多くの人でにぎわっており、新しいお洒落グルメスポットになりそうな熱気が満載。

桜並木のお花見がてら、名鉄瀬戸線高架下に新しく誕生した商店街「SAKU MACHI 商店街」を見学してきた〜これはお洒落グルメスポットになりそう〜

スイーツ、焼き立てパン(食パン)、和スイーツ、駄菓子、お惣菜、お弁当などを中心に現在「尼ケ坂駅」寄りに7店舗がオープンしており、2020年春頃には「清水駅」寄りにも新しく店舗がオープンする予定。

ということでその中の店舗の一つ「Delica Kitchen」でパンを購入してきたので、ご紹介してみたいと思います。こちらのお店は、KITTE名古屋店や近鉄パッセなどに店舗を構える「お弁当・お惣菜・焼き立てパン」のお店。

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手作り「りんごケーキ」の評判が思いの外良かったので、簡単なレシピと一緒にご紹介してみることに〜

手作り りんごケーキ

お菓子作りが趣味の方って、結構多いのではないでしょうか。お店で販売されているスイーツはどれも美味しいのですが、家で手作りされたスイーツ(お菓子)は市販のものにはない良さがありますよね。

先日、家族がこちらの手作り「りんごケーキ」を作ってくれたのですが、これがなかなか皆に好評だったようで、本人曰く「思っていたよりも美味しくできたみたいで、皆に好評だった」とのこと。

ということで今回出来上がってからの写真しかないのですが(製作中には写真を撮らなかったので)いい感じに仕上がったみたいなので、簡単なレシピと一緒にご紹介してみたいと思います。

こちらが焼き上がってすぐの手作り「りんごケーキ」。焼き色もいい感じで見るからに美味しそうな出来上がり。料理って見た目が美味しそうなものは食べても美味しいものが多いので、この仕上がりは期待も膨らみます。

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「豆苗入りマッサマンカレー&ナン」を味わいながら、えんどう豆の新芽「豆苗(とうみょう)」を栽培してみた〜

豆苗入りマッサマンカレー&ナン 豆苗(とうみょう)

えんどう豆の新芽「豆苗(とうみょう)」。最近ではスーパーでもお値打ち価格で見かけるようになりました。元々は中華料理の高級食材だったのですが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態のエンドウが根付いたものが販売されているんです。

・豆苗(とうみょう)

エンドウの若菜。元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもの。β-カロテンを100g当たり4700μgと豊富に含む。これはホウレンソウ100g当たりのβ-カロテン量4200μgの約1.119倍に相当する。その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜(ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ)の含有量を上回る。(Wikipediaより抜粋)

ビタミンなどの栄養も豊富とのこと。スーパーなどで販売されているのですが、こちら一度使った後に、切った根の部分を深めの容器に入れ水につけておくと再収穫ができるんですよね。

ということで今回はこちらの豆苗を使って「豆苗入りマッサマンカレー&ナン」を作ってみることに。まずはこんな感じに豆苗根元を残してカット。残った根元は再収穫をするために水につけ、日当たりの良い場所に置いてやります。一日一回水をかえてやるだけと手入れも簡単。

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ノルウェー産鯖フィレ缶を使って「鯖と小松菜のバジリコ風味パスタ」を作ってみた〜

鯖と小松菜のバジリコ風味パスタ

コーヒーと輸入食品のお店「KALDI」。いつも買い出しに行くスーパーに入っているので、訪れる度に何か目新しいものはないか?ワクワクしながら店内を見て回ります。

昨今の「鯖(さば)ブーム」などもあり、魚関連の食材も豊富に揃っているのですが、こちらの缶詰「La Cantine ノルウェー産鯖フィレ」を購入してきたので、「鯖と小松菜のバジリコ風味パスタ」を作ってみることに。

ちなみに魚が身体によいと言われる理由とは?

魚に含まれる脂質は、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸。血液中の中性脂肪やコレステロールを低下させる作用があり、動脈硬化予防に役立つとのこと。動脈硬化が原因の病気には、心筋梗塞や脳卒中などの恐ろしい病気があります。

ということで魚には重要な役割が備わっているのですね。

こちらが缶詰「La Cantine ノルウェー産鯖フィレ」。鯖の切り身がオリーブオイル漬けになっており、そのままでも美味しくいただけます。

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岐阜県高山市パン工房「TRAIN BLEU(トランブルー)」の原点「なるせパン(NARUSE)」を味わってみた〜

TRAIN BLEU(トランブルー)なるせパン(NARUSE)

岐阜県飛騨高山にある大人気パン工房「TRAIN BLEU(トランブルー)」。トラン・ブルーは、フランス語で [ブルー・トレイン]という意味。英語の [BLUE] ではなく [BLEU] 。長い道のりを目的地に向かってコツコツとひたすら走り続けてゆく、という願いを込めてつけられたとのこと。

シェフ成瀬正氏手がけるパン工房「TRAIN BLEU(トランブルー)」は大人気で、休日は1時間待ちも当たり前。そんな大人気のTRAIN BLEU(トランブルー)ですが、実はトランブルーの隣に「なるせパン(NARUSE)」というパン工場があって、こちらこそがトランブルーの原点。

「なるせパン(NARUSE)」は、現在も学校給食のパンや、高校の売店用のパン、卸用のパンを作っていますが、こちらは以前にお父様が経営されていた会社。現在でも高山市地元スーパーなどで販売されており、高山市民の方々にとってはこの「なるせパン(NARUSE)」こそが思い出の味なんですね。

ということで今回はこちらの「なるせパン(NARUSE)」をメインに色々と購入してみることに。高山市地元のスーパーを訪れたところ、パンコーナーにて販売されていました。

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越中富山で作られた「みそ焼き鯖寿し」を味わってみた〜おかずに高山名物「あげづけ」も一緒に〜

みそ焼き鯖寿し

ここ最近、鯖(さば)ブームなどもあって魚を加工した食品が大人気。缶詰から佃煮などの加工品まで、色んな種類の魚を加工した食品が登場しています。

ちなみに魚が身体によいと言われる理由とは?

魚に含まれる脂質は、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸。血液中の中性脂肪やコレステロールを低下させる作用があり、動脈硬化予防に役立つとのこと。動脈硬化が原因の病気には、心筋梗塞や脳卒中などの恐ろしい病気があります。

ということで魚には重要な役割が備わっているのですね。

先日はこちらクドの釜で炊き上げた国産手造り佃煮「いわし甘露煮」をご紹介したのですが、今回はお土産で頂いたこちら越中富山で作られた「みそ焼き鯖寿し」を味わってみたのでご紹介してみたいと思います。

クドの釜で炊き上げる国産手造り佃煮「いわし甘露煮」が、最高の焼酎のアテだった件〜

こんな感じの笹の葉で作られてパッケージに入っています。鯖寿しは色んなところで見かけますが、みそ焼き鯖寿しというのは初めてかも。こちらは富山市に会社がある「味よし食品」が製造販売。富山、石川県を中心に高級スーパー、百貨店、高速道路SA、PAなどで販売されているとのこと。

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飛騨高山朝市で購入した「一位一刀彫 バターナイフ」を使って、KALDI「トリュフ風味チーズディップ」トーストを味わってみる〜

飛騨高山朝市 一位一刀彫 バターナイフ

日に一度くらいは「パン食」という方も多いことでしょう。そういう自分もお昼ご飯は「パン(トースト)&おかず&カップスープ」と決まっています。手軽に食べられますし、時間もかからないので程良いんですよね。

トーストにはマーガリン(バター風味)を塗ることが多いのですが、その時に必須なのが「バターナイフ」。バターナイフって、モノによって使い勝手がかなり違ってくるんです。毎日使うものだからこそ、手に馴染んだ使い易いものがいいですよね。

先日、家族が高山を訪れた時に、朝市でこちら「一位一刀彫 バターナイフ」を購入してきてくれたので、早速使ってみることに。こちらのお店「山城工芸」は、飛騨高山の宮川朝市に一位一刀彫のお店を出し続けて40年余りという老舗工芸店。

こちらが外袋。飛騨高山の伝統工芸「一位一刀彫」を駆使したバターナイフということで使うのが楽しみ。

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