野菜の中でも大好物なのが「じゃがいも」。じゃがいもを使った料理はフライから煮物、炒めものまで幅広くありますが、その中でも新鮮じゃがいもが手に入った時に作りたくなるのが、冷たいじゃがいものポタージュ「ヴィシソワーズ」。冬には冷やさずに、温かいままで頂いても美味しい。

ヴィシソワーズというのは、冷たいポロネギ風味のジャガイモのポタージュのこと。バターでポロネギ（リーキ）とジャガイモを炒めてからブイヨンを加えて煮、裏ごしして生クリームで伸ばし、冷やしたスープ。（Wikipediaより抜粋）

家族が好きだったこともあり、新鮮なじゃがいもが手に入る度に、これまで幾度となく作ってきた料理の一つ。今回「道の駅 つくで手作り村」を訪れた際に新鮮なじゃがいもが手に入れたので、こちらを使って久しぶりに「ヴィシソワーズ」を作ってみることに。

■大自然を満喫できる愛知県新城市の道の駅「道の駅 つくで手作り村」を訪れてみた～絶品「ハヤシライス（コロッケ付）」や「かき揚げ蕎麦」に大満足～

まずはこちらが今回の「ヴィシソワーズ」完成形。久しぶりに作った割にはいい感じに仕上がりました。この仕上がり感は「ハンドブレンダー」の威力が大きいかも。なかなか人力ではこんな感じに混ぜ合わせるのは難しいですからね。

昨今は高級食パンブームで、色んなお店が様々な種類の食パンを販売してますね。そういう自分もパン大好きということもあり、これまでにも色んなお店の食パンを味わってきました。

見た目も愛らしくて、生地も美味しいこちらの食パン「ねこねこ食パン」や青い看板が目印の高級食パン「純生食パン工房 HARE / PAN」などがお気に入り。

■水と緑の公園「オアシスパーク 河川環境楽園」にて、人気ベーカリー「NEKO NEKO SHOKUPAN」の「ねこねこ食パン（キャラメル・あずき）」を購入したので味わってみた～

■真っ青な青空を思い出させる青い看板が目印の高級食パン「純生食パン工房 HARE / PAN」の純生食パンを味わってみた～

お盆休み中、久しぶりに会う方などから色んな手土産を頂いたのですが、その中でお二人の方から手土産として頂いたのが、パンオブザイヤー2016食パン部門金賞にも選ばれた高級生食パン「乃が美「生」食パン」。

以前からテレビなどで見てその存在は知っていたのですが、今回手土産として頂けたので、あらためてご紹介してみたいと思います。

こちらが専用手提げ袋に入った「乃が美「生」食パン」。真っ白い紙袋に筆で描かれた「乃が美」という文字が印刷されており、高級感があっていい感じ。

昨今は高級食パンブームで、色んなお店が様々な種類の食パンを販売してますね。そういう自分もパン大好きということもあり、これまでにも色んなお店の食パンを味わってきました。最近では見た目も愛らしくて、生地も美味しいこちらの食パン「ねこねこ食パン」がお気に入り。

■水と緑の公園「オアシスパーク 河川環境楽園」にて、人気ベーカリー「NEKO NEKO SHOKUPAN」の「ねこねこ食パン（キャラメル・あずき）」を購入したので味わってみた～

そんな中、先日愛知県一宮市方面へと出かけた時に、青空を思い出させる青看板が目印の高級食パン「純生食パン工房 HARE / PAN」を発見、早速立ち寄ってみることに。まだ新しい店舗みたいで、次から次に車が駐車場へと入ってきます。ちょうどタイミングよく駐車できてラッキー。

2020年7月中頃、大曽根駅エキナカに新しくオープンしたのが、商業施設「μPALT（ミュープラット）大曽根」。長い間ずっと工事していたのですが、やっと新規オープンの運びとなりました。ということで先日足を運んでみたのですが、厳選された個性的なお店が立ち並び、初めて見るお店も沢山あって、眺めているだけでも気分がウキウキしてきます。

■総合駅「大曽根」の大曽根駅エキナカにオープンした商業施設「μPALT（ミュープラット）大曽根」を訪れてみた～お弁当からパン、スイーツまで、バランス良く新しいアイテムが勢揃い～

初めてのお店が多いということもあり、色んな食材を購入してきたのですが、今回はスイーツやベーカリーのお店で購入してきた食材をご紹介してみたいと思います。

まずはこちらパティスリー「PATISSERIE JOUVRE」の「イチゴショートケーキ」。他にもフルーツタルトやデコレーションケーキ、ロールケーキなどが並んでいたのですが、まずは定番商品からのお試しということで。

「COSTCO（コストコ）」言わずと知れたアメリカ発祥の大型会員制倉庫型卸売・小売りチェーン店。1983年に設立され世界中に750倉庫店（2018年6月時点）を構えています。日本でも1999年に久山倉庫店がオープン、こちら地元では2013年に中部空港倉庫店がオープンとなり人気を博しています。

東海地区には現在「中部空港倉庫店」「岐阜羽島倉庫店」がありますが、地元名古屋にはこれまで店舗が無かったんですよね。そんな中、以前から噂されていた「守山倉庫店」の2021年夏の正式オープンが発表されました。

■コストコ、名古屋・守山区に来夏開店（中日新聞）

守山区中志段味に出来る予定ということで、これはとっても嬉しいサプライズ。オープンしたら是非訪れたいと思っていますが、開店当初は激混みそうなので、しばらく様子を見てからになるかも。

どちらにしても地元（大曽根）から比較的近場にオープン予定なので、開店したら定期的にお世話になりそう。今からとっても楽しみ。

と前置きはさておき、先日「COSTCO コストコ 岐阜羽島倉庫店」を家族が訪れた際に、「カントリーフレンチライ」と「パストラミビーフ」を購入してきてくれたので、今回はこちらを使って超簡単な「ブルスケッタ」を作って味わってみたいと思います。

ちなみに「ブルスケッタ」とは、

イタリア料理の軽食の一つ。ブルスケッタ＝焼いて焦がしたもの、という意味があります。あぶって表面をカリッと焼いたバケットの上に、ガーリックやトマトソース、オリーブやアンチョビなど、いろいろな具材をのせて食べるお料理。元々は、古くなったパンを美味しく頂くための工夫として始まったとのこと。

こちらが今回購入してきたライ麦パン「カントリーフレンチライ」。1本599円（税込）。見てお分かりのようなビックサイズ。これで599円は格安。しかもとっても美味しいんです。