先日から我が家で育てているえんどう豆の新芽「豆苗（とうみょう）」ですが、10日ほどでかなり大きく伸びてきたので、またそちらの豆苗を使って料理を作ってみることに。とはいっても今回も簡単料理ということで、イタリアンの巨匠、落合務氏が監修したパスタソース「海老のアメリケーヌソース（S&B）」を使ってのパスタ料理。
こちら落合務氏が監修したパスタソースシリーズ。S&Bが販売しているのですが、ミートソースとか他にも色々な種類があって、レトルトながらも本格的な味わいでお気に入り。
こちらが今回1回めの収穫となった「豆苗」。10日ほどでかなり大きく成長しました。こちらの豆苗は現在2回めの収穫に向けて栽培中。ビタミンなどの栄養も豊富ですし、切った根の部分を深めの容器に入れ水につけておくと再収穫ができるというスーパー食材。
■えんどう豆の新芽「豆苗（とうみょう）」を栽培しながら、豆苗入り「にんにく醤油まぜそば」を作ってみた～
続きを読む
えんどう豆の新芽「豆苗（とうみょう）」。最近ではスーパーでもお値打ち価格で見かけるようになりました。元々は中華料理の高級食材だったのですが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態のエンドウが根付いたものが販売されているんです。
・豆苗（とうみょう）
エンドウの若菜。元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもの。β-カロテンを100g当たり4700μgと豊富に含む。これはホウレンソウ100g当たりのβ-カロテン量4200μgの約1.119倍に相当する。その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回る。（Wikipediaより抜粋）
ビタミンなどの栄養も豊富とのこと。スーパーなどで販売されているのですが、こちら一度使った後に、切った根の部分を深めの容器に入れ水につけておくと再収穫ができるんですよね。
ということで今回はこちらの豆苗を使って「にんにく醤油まぜそば（豆苗入り）」を作ってみることに。こちらはスーパーで購入してきた豆苗。価格も98円くらいだったかな。お値打ち価格ながらも栄養豊富、しかも家で簡単に栽培できるということで、まさに一石二鳥のスーパー食材。
続きを読む
先日、久しぶりに全店オープンした「イオンナゴヤドーム前店」に行ってきたのですが、そこで見つけた食材「St.Cousair（サンクゼール）」の「農場タルタルソース」が絶品だったので、買い溜めてあったコストコ食材を使って、簡単サンドイッチを作ってみました。
こちらが「農場タルタルソース」。ちょうど店内セール中で、定価「549円（税込）」が20%OFF価格の439円でで購入できてラッキー。グリーンを使ったお洒落なボトル瓶に入っています。
続きを読む
先日、水と緑の公園「オアシスパーク 河川環境楽園」を訪れたのですが、その際に地域特産品が色々と販売されていたので、パンなどと一緒に購入してきました。その中でも気になったのがこちら「高山ラーメン”ゆず塩味”」。
これまでも高山ラーメンは大好きで、見かけるとよく購入していのたですが、「高山ラーメン”ゆず塩味”」というのは初めて。興味津々で購入してみることに。
■水と緑の公園「オアシスパーク 河川環境楽園」にて、人気ベーカリー「アンティーク（HEART BREAD ANTIQUE）」「NEKO NEKO SHOKUPAN」を満喫！〜
こんな感じの高山祭りをイメージさせるカラフルなパッケージに入っています。製造会社は岐阜県高山市に本社がある「高山めん本舗株式会社」。創業は大正初期という老舗企業です。
高山ラーメンを中心としたお持ち帰り用のラーメンを主力としています。以前にこちらの一般的な醤油ベース高山ラーメンは食べたことがあるみたい。
■飛騨高山「高山ラーメン」を頂いたので、自分好みのトッピングで料理してみた！^^
続きを読む
昨今は高級食パンブームで、色んなお店が様々な種類の食パンを販売してますね。そういう自分もパン大好きということもあり、これまでにも色んなお店の食パンを味わってきました。最近では見た目も愛らしくて、生地も美味しいこちらの食パン「ねこねこ食パン」がお気に入り。
■水と緑の公園「オアシスパーク 河川環境楽園」にて、人気ベーカリー「NEKO NEKO SHOKUPAN」の「ねこねこ食パン（キャラメル・あずき）」を購入したので味わってみた〜
そんな折、またまた地元の駅前コンビニにて、ちょっと珍し食パンを発見。それがこちらの高級食パン「みかんパン」。名前もストレートでインパクトありますが、袋のデザインも印象的。中央には”みかん君？”という感じの蝶ネクタイをしたみかんの顔が描かれています。
ちなみに製造販売しているのは、愛媛県今治市に店舗がある「パン工房 つきはら」というお店。開業34年、”食べたいパン、食べてほしいパン、毎日、朝から晩までパンのことばかり考えている社長と社員でおいしいパンを作っています”ということで、これは期待できそう。
続きを読む
「COSTCO（コストコ）」言わずと知れたアメリカ発祥の大型会員制倉庫型卸売・小売りチェーン店。1983年に設立され世界中に750倉庫店（2018年6月時点）を構えています。日本でも1999年に久山倉庫店がオープン、こちら地元では2013年に中部空港倉庫店がオープンとなり人気を博しています。
昨年遅ればせながらコストコ会員になったので、ちょっと久しぶりに「COSTCO コストコ 岐阜羽島倉庫店」を訪れてみることに。場所は「岐阜県羽島市上中町長間2422-1 / 058-398-5566」営業時間「10:00～20:00」。岐阜羽島ICを降りてすぐの場所にあります。名古屋からでも高速道路を使えば1時間程で行くことができます。
■COSTCO コストコ 岐阜羽島倉庫店にて「ハイローラー」や「ITALIAND TIRAMISU（イタリアン ティラミスカップ）」などを初購入初体験！そのお味はどんな感じ？
それでは前回の続きということで、まずはこちら初購入初体験の「チーズケーキファクトリー オリジナルチーズケーキ」から。見るからに海外商品という感じのレトロ風パッケージがいい。アメリカの有名店の味を再現しているということで、期待も膨らみます。
ちなみにザ・チーズケーキファクトリーとは、アメリカのレストランの名前。1978年にカリフォルニアのビバリーヒルズにオープン、現在では全世界に200店舗を展開している超有名レストラン。
価格は1ホール12ピース入り「2,480円（税込）」。ちょっとお値段が張るのですが、前から一度食べてみたかったので購入することに。でも1ピースあたりで考えると206円ほどになるので、お値打ちといえなくもないかも。ちなみにパッケージサイズは「23.5cm×23.5cm×7.5cm」。
続きを読む
「COSTCO（コストコ）」言わずと知れたアメリカ発祥の大型会員制倉庫型卸売・小売りチェーン店。1983年に設立され世界中に750倉庫店（2018年6月時点）を構えています。日本でも1999年に久山倉庫店がオープン、こちら地元では2013年に中部空港倉庫店がオープンとなり人気を博しています。
昨年遅ればせながらコストコ会員になったので、ちょっと久しぶりに「COSTCO コストコ 岐阜羽島倉庫店」を訪れてみることに。場所は「岐阜県羽島市上中町長間2422-1 / 058-398-5566」営業時間「10:00～20:00」。岐阜羽島ICを降りてすぐの場所にあります。名古屋からでも高速道路を使えば1時間程で行くことができます。
コロナウィルスの影響などもあり空いているかと思いきや、思っていたよりも混んでいて駐車場もそこそこ満車。でも前回は20分程並んで駐車していたので、そう思うと空いている方かも。
続きを読む
先日、家族が「伊勢神宮」をご参拝ながら、伊勢内宮前にある「おかげ横丁」にて、ぶらり買い食い食べ歩きをしてきたのですが、お土産として伊勢名物「ゑびやの伊勢うどん」を買ってきれくれたので、手づくりの「鶏そぼろ丼」と一緒に味わってみたいと思います。
■三重県伊勢市散策～「伊勢内宮前 おかげ横丁」にて、「赤福」や「メンチカツ」「牛串」「タルト」などを、ぶらり買い食い食べ歩きしてきた～
こちらが伊勢名物「ゑびやの伊勢うどん」。しめ縄みたいな紐で縛られていて、なかなか素敵なパッケージ。
続きを読む
先日、家族が三重県方面に出かけたのですが、伊勢神宮内宮の鳥居前「おはらい町」中程の一角にある「おかげ横丁」にて、水産庁長官賞や消費者大賞も受賞した伊勢神宮外宮奉納品「かきの佃煮」を購入してきてくれたので、味わってみました。
■三重県伊勢市散策～「伊勢内宮前 おかげ横丁」にて、「赤福」や「メンチカツ」「牛串」「タルト」などを、ぶらり買い食い食べ歩きしてきた～
こちらがおかげ横丁内にある店舗「鳥羽 答志島 浜与本店」。こちらの「かきの佃煮」を始めとして「伊勢海老の活蒸し」や「生しらす」「鰆タタキ」など伊勢湾を中心に収穫された海の幸を独自の方法で加工販売しています。
おかげ横丁にある浜与本店でも「かきの佃煮」は外の屋台で販売されており、お店の看板商品であることが伺えます。
ちなみに答志島とは…
続きを読む答志島は伊勢湾の入口にあり、鳥羽から市営定期船で20～30分で着く人口3000人弱の細長い小さな島です。島のほとんどの人々が漁業関係で働く、まさに海の恵みと共に暮らす島であり、海女さんが今もサザエやアワビを素もぐりで捕っています。 島では八幡さまの大漁祈願祭、寝屋子（ねやこ）といった祭りや共同生活の独自の文化が伝承され、自然とうまく暮らしていく知恵にあふれています。