電子レンジやオーブンで簡単調理可能な「耐熱ココット chocotto」を使って、超簡単「海老ときのこのアヒージョ」を作ってみた~

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

手間暇掛けた料理はとっても美味しいのですが、時間が無かったり一人きりの日には、そこまで手間を掛けてられない時も。それでも美味しい料理は食べたいという時に重宝しそうなのが、こちらの電子レンジやオーブンで簡単調理可能な「耐熱ココット chocotto」

耐熱陶器で出来た一人鍋風耐熱ココットなのですが、これが使ってみたところ思った以上にいい感じに超簡単料理ができたので、今回ご紹介してみたいと思います。

こちらが外箱。「株式会社イシガキ産業」という三重県の会社が製造販売しているみたい。自分はいつも訪れるショッピングセンターにて特価で購入。

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電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

箱から取り出すとこんな感じ。真っ赤な「耐熱ココット chocotto」がお目見え。サイズは「直径14cm」。片手でも持てる持ち手が付いています。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

蓋を開けるとこんな感じ。耐熱ココットですが、一人鍋風に使うのもありかも。こちらはガスコンロでの使用(直火)は出来ないので(サイズが小さく不安定になるので)その点は注意が必要。簡単な「取扱説明書&レシピ小冊子」が入っています。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

・電子レンジだけで「海老ときのこのアヒージョ」を作ってみる~

それではこちらの「耐熱ココット chocotto」を使って、電子レンジだけで「海老ときのこのアヒージョ」を作ってみることにしましょう。まずは今回使用する材料を揃えてカットします。

材料:むき海老(カークランド Raw Tail-off Shrimp 冷凍生エビ)、椎茸、しめじ、玉ねぎ(1/2)

メイン食材むき海老は、以前コストコに行った際購入したものをボイルしたもの。冷凍むき海老ですが、こうした即席調理の時に冷凍保存してあると何かと便利。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

そしてアヒージョに欠かせないのが、こちらの「にんにく」。生にんにくを刻んでも良いのですが、今回は超簡単料理ということでこちらの「youki キザミにんにく」を使用。KALDIにて購入しているのすが、細かく刻まれていて扱いやすい。”チューブにんにく”よりも風味が立つのでお気に入り。

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そしてもう一つ欠かせないのが、こちらの「オリーブオイル」。今回はイタリア産オリーブオイル「DANTE」を使用。こちらもKALDIで購入。瓶ではないので後始末が簡単なのも良いところ。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

まずは「耐熱ココット chocotto」に適量の「オリーブオイル」を垂らします。その中央にまた適量の「キザミにんにく」を投入。どちらも分量はお好みで。一人前だとこのくらいが妥当かな。(辛いのがお好みの方は鷹の爪なども。家族が辛いの苦手なのでそのままで)

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その上からメイン食材「むき海老」を投入。そこに「MAGIC SALT」と「黒胡椒」を振りかけて味付け。MAGIC SALTは簡単にスパイス&ハーブ風味にできて、何かと便利。

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その上から他の野菜類「椎茸」「しめじ」「玉ねぎ」をのせていきます。仕上げに上から「岩塩」「黒胡椒」で味付けします。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

後はそのまま電子レンジに入れるだけ。「電子レンジ500Wで3分30秒加熱」を基本として、後は様子を見ながら温めていきます。(付属の蓋はしないで加熱)

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

なかなか熱が通りにくい場合には、耐熱性のこうした蓋をしてもOK。今回はこちらの耐熱蓋をしつつ、数回様子を見ながら加熱することに。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

こんな感じに全体のボリュームが少なくなってしんなりとしてきたらOK。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

電子レンジから取り出して、全体にパセリを振りかけて「海老ときのこのアヒージョ」の完成。いい感じに全体がしんなりとして、なかなか美味しそう。こんな超簡単料理でも、ちゃんとした道具と食材、調味料があれば、こんなに美味しそうに仕上がるんですね。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

それでは一口頂きます。きのこや野菜の旨みが全体に染み出していて、自然と美味しい出汁が出ています。そこにプリプリの海老の食感が加わり、本格的な味わいに。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

下の方には全体から旨みが染み出したスープが。超簡単料理でも素材と調味料に拘れば、こんなに美味しくなるんですね。栄養と旨みが他に逃げないというのもいい。

電子レンジやオーブンで簡単調理「耐熱ココット chocotto」「海老ときのこのアヒージョ」

もちろん海老もガーリックの風味が程よく効いていて美味。辛味が欲しい方は「鷹の爪」も一緒に入れると、もっと刺激的になっていいかも。ビールやワインのお供にも最適な一品に仕上がりました。

「耐熱ココット chocotto」を使った「海老ときのこのアヒージョ」超簡単ながらいい感じに仕上がって大満足。野菜から出る自然な旨み&栄養を逃さないというのも、ポイント高いところ。ココットサイズも一人鍋などにも良さげなので、次回は鶏肉などを使って寄せ鍋風のを作ってみようかな。(^_^)v

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