今日の空 2014/8/26日 鬼まんじゅう 美人天気

おはようござます、今日は曇り空。
朝方は雨もパラパラしてたよ。
本格秋が恋しいなー。(^_-)-☆

鬼まん」貰ったので、朝からぱくっ。いつ食べても美味しい。(^ρ^)!
「鬼まん=鬼饅頭」で、東海地区ではポピュラーな和菓子。

鬼饅頭(おにまんじゅう)

鬼饅頭(おにまんじゅう)または芋饅頭(いもまんじゅう)は、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した菓子。主に愛知県などの東海地方で見られる。略して「鬼まん(おにまん)」とも呼ばれる。一般の饅頭や中華まんとは異なって、菓子の中央部に具(餡)がまとまって入りそれを生地が包んだ形ではなく、具であるさつま芋の角切りが生地に混じっており、表面にもさつま芋の角切りがいくつも見えている。また、一般の饅頭や中華まんよりも生地の粘りが強く、生地の表面に光沢がある。(Wikipediaより抜粋)

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